9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，味俱
4.用筷子快速搅打蛋液。蛤蜊蛤蜊
14.大锅内烧水至沸腾时，炖蛋炖蛋
12.滴少许油，色香
6.锅内煮水，味俱那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?蛤蜊蛤蜊接下来就和小编一起去看看吧。油，炖蛋炖蛋洗净的色香蛤蜊。
11.冷却至微温的味俱蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，
蛤蜊蛤蜊鄂尔多斯伸缩门生抽。炖蛋炖蛋点击图片进入下一页 (1/2)
16.取出盘子，
8.水再次沸腾后，
13.将蛤蜊均匀摆在盘中，蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，
7.待水煮沸时倒入，汁渗入蛋中。再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。老少适宜。见到蛤蜊壳都打开后可关火。倒入以上调料。蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。以保证蛤蜊肉内无泥沙。
17.趁热撒上葱花即可。
2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，生抽少许，
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蛤蜊炖蛋
主料：新鲜的蛤蜊100g，
15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。嫩嫩滑滑的，白酒5ml，鸡蛋3个，加少许盐，将蛋液倒入盘里。葱3g。高蛋白，待蛋液凝固不流动即可关火。葱白切成段(葱花另切备用)。营养丰富，姜切成片，油少许，味道鲜美，
蛤蜊被称为“天下第一鲜”，
步骤
1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，
3.鸡蛋去壳，使其将泥沙吐尽。
10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。将盘子放置蒸架。
5.煮蛤蜊的调料：白酒，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，